粤菜即广东菜，是中国八大菜系之一。粤菜包括广州菜、潮州菜和东江菜，其中以广州菜为代表。
粤菜追求色、香、味、型，用量精而细，注重质和味，口味比较清淡，清中求鲜、淡中求美；配料多而巧，装饰美而艳，品种繁多。仅在1965年“广州名菜美点展览会”上被介绍的粤菜就有5457种之多，且还会随季节时令的变化而变化，夏秋偏清淡，冬春偏浓郁。
2014年12月1日，联合国教科文组织授予广东顺德“世界美食之都”的称号。顺德这个“中国厨师之乡”也成为了中国第二个获此殊荣的城市。粤菜的分支——潮州菜——曾两次代表中国饮食非物质文化遗产参加2012年丽水世博会和2015年米兰世博会。
