粵菜即廣東菜，是中國八大菜系之一，包括廣州菜、潮州菜和東江菜，其中以廣州菜為代表。
粵菜用料精而細，注重質和味，口味比較清淡，力求清中求鮮、淡中求美。配料多而巧，裝飾美而豔，品種繁多，在1965年“廣州名菜美點展覽會”中介紹的就有5457種之多。而且隨季節時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、形。
2014年12月1日，聯合國教科文組織授予廣東順德“世界美食之都”的稱號，順德成為中國第二個獲此殊榮的城市，同時也是中國廚師之鄉。粵菜的分支潮州菜曾兩次代表中國飲食非物質文化遺產參加2012年麗水世博會和2015年米蘭世博會。
